LG Carta

LOS CLÁSICOS NUNCA MUEREN

Patatas mixtas

Nuesrtra rusa

Magro con tomate

Queso en aceite

Gambas al ajillo

Alitas de pollo

con salsa BBQ y miel

Carpaccio

rúcula, tomates cherry, nueces, olivada, grana padano, alcaparras, cebolletas y mostaza dulce

CRUJIENTES

Tiras de pollo crujientes

con salsa BBQ

Hummus

con chips de batata

Espárragos trigueros

en tempura con salsa romesco

Berenjenas fritas

con salmorejo y hummus

Anillas a la romana

Merluza rebozada

con mahonesa de azafrán y piquillos confitados

Bienmesabe

Boquerones fritos

HUEVOS

Tortilla

al momento

Revuelto de trigueros

patatas y paletilla ibérica

Huevos rotos

con setas y foie

CROQUETAS

Pata negra (de jamón)

Indian style (de pollo al curry)

Black edition (de chipirones en su tinta)

Marineras (de gambas al ajillo)

De todo un poco (surtido de croquetas)

Tapas, raciones y momentos para compartir

SOBREPANES

Crujientes rebanadas de pan horneado con deliciosas combinaciones de ingredientes

Verduras asadas

con queso de cabra gratinado

Paletilla ibérica

con salmorejo y aceite de oliva virgen extra

Pulpo asado

con patata y mojo rojo

Solomillo

con foie y salsa de vino

DE LA HUERTA Y MÁS

Flores de alcachofa

con salsa romesco

Salmorejo

con paletilla ibérica y huevo cocido

Ensalada de tomate

y ventresca

Ensalada templada

de rulo de cabra

PARA COMPARTIR

Lo bueno, si es compartido, es doble de bueno

Tablao de paletilla ibérica

Tablao de lomo ibérico

Tablao de queso

queso curado de oveja, gorgonzola y queso de cabra

Tablao mixto

paletilla ibérica, lomo ibérico y queso curado de oveja

Fuente del mar

Merluza rebozada, pescaito en adobo, boquerones fritos y anillas a la romana

Fuente de la huerta

calabacín, berenjena, pimiento rojo y verde, boniato, espárragos trigueros y champiñones

LOS IMPRESCINDIBLES

MEXICANA

Quesadilla de pollo con guacamole

ROLLING

de pollo con chimichurri

BURGER GASTRO STYLE

Burger sobre pan de cristal, rúcula, cebolla roja, queso provolone y chimichurri

BURGER PAMPERA

Burger sobre pan de cristal, rúcula, tomate, queso gorgonzola y mojo rojo

EL CONFIDENCIAL

Secreto con setas y chimichurri

SOLOMILLO

con foie, puré de mojo rojo y salsa de vino tinto

RISSOTO

de setas con gambas y trigueros

LAS 8 PATAS

Pulpo a la brasa con mojo rojo

A NADIE LE AMARGA UN DULCE

Copa de helado variada

Brownie con helado de vainilla

Cremosito de queso con brownie y frambuesa

Tarta de manzana con helado de vainilla

Volcán de chocolate con helado de vainilla